Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 foie gras de canard cru devéiné d'environ 400 g, 2 cuill. à soupe de porto, 1 cuill. à soupe de sucre roux, 4 cuill. à soupe de graines de pavot, 1 cuill. à café de sel, 1/2 cuill. à café de poivre, 1 cuill. à café de...

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1,5 l de bouillon de volaille, 4 tranches de foie gras cru d'1 cm d'épaisseur (environ 200 g), 2 belles carottes, 1 blanc de poireau (pas trop gros et d'environ 20 cm), 1 petit oignon rouge, 1 branche de celeri (1 morceau...

Ingrédients (pour 3 pots) : 1 kg de figues 750 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 1 cuillerée à café de cannelle. ~ ° ~ La veille, mélanger dans un saladier, les figues épluchées et coupées en morceaux, le sucre et la cannelle. Bien remuer le...