Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 20 g de glucose 3 feuilles de gélatine 1 cuill. à soupe de sirop de framboise 30 g d'eau sucre glace fécule ~ ° ~ Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer...