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        <title><![CDATA[Aux saveurs d'Emma]]></title>
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        <description><![CDATA[Cuisini&egrave;re &quot;amateur&quot;, la cuisine est devenue, au fil des ann&eacute;es, un plaisir et une passion. Bienvenue sur ce blog destin&eacute; &agrave; vous faire partager mes essais culinaires ...]]></description>
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    <title><![CDATA[Aloo Palak - Curry de pommes de terre et d'épinards  (recette indienne)]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2013/11/11/28405869.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Nov 2013 11:33:54 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 pommes de terre, 500 g d'épinards en branche, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 15 cl d'eau, 2 cuill. à café de cumin en poudre, 1 cuill. à café de graines de cumin , 1 cuill. à café de graines de moutarde, 1 cuill. à café de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Salade de poulet thaïlandaise (Chiang Mai)]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2013/08/11/27821112.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Aug 2013 18:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de poulet (blancs), 2 cuill. à café d'huile de sésame, 4 citrons vert, 2 cuill. à soup de Nuoc Mâm, 2 cuill. à soupe de sauce soja, 2 petits piments rouge, 3 ou 4 branches de ciboule, quelques brins de menthe et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sorbet au pamplemousse]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2013/08/11/27821052.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Aug 2013 17:23:29 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 1 litre de sorbet) : 50 cl de jus de pamplemousse (environ 3 pamplemousses) 75 g de sucre galce, 1 blanc d'oeuf. ~ ° ~ Presser les pamplemousses et filtrer la pulpe. Monter le blanc en neige ferme, puis ajouter le sucre glace et continuer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gaspacho de pastèque et de fraises]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2013/04/27/27023439.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 27 Apr 2013 16:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 personnes) : 1/2 pastèque, 125 g de fraises, 30 g de sucre, 2 citrons vert, menthe (quelques feuilles). ~ ° ~ Peler la pastèque, retirer les pépins et couper la pulpe en gros morceaux. Laver et sécher les fraises. Mixer les fraises... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Topinambours braisés aux petits lardons]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2013/04/27/27023174.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 27 Apr 2013 16:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de lardons, 1 kg de topinambourgs, 2 oignons, 2 échalottes, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 30 g de beurre 10 cl de vin blanc sec, 1 brin de thym, sel, poivre. ~ ° ~ Plonger les lardons 1 mn dans une casserole d'eau... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Charlotte au confit de canard aux pommes caramélisées et au chou]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/11/04/25500380.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Nov 2012 20:51:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 personnes) : 4 cuisses de confit de canard, un petit peu de graisse de canard, 3 pommes (granny smith), 1/4 de chou frisé, 2 oignons, 10/12 tranches de pain de mie, quelques brins de persil plat, beurre, sucre en poudre, sel, poivre.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Filet mignon de porc caramélisé au sirop d'érable]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/10/13/25326183.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Oct 2012 19:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 filets mignon, 180 ml de sirop d'érable, 180 ml de boullon de volaille, 60 ml de sauce Worcestershire, 1 cuillerée à soupe de coriandre en poudre, beurre, sel, poivre. ~ ° ~ Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Sorbet à l'ananas]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/10/13/25325935.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Oct 2012 18:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[(pas de photo pour le moment) Ingrédients : 1 ananas mur, 1 citron vert, 25 cl d'eau, 25 cl de sucre en poudre. ~ ° ~ Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et faire un sirop. Porter à ébullition quelques minutes, puis laisser tiédir. Eplucher l'ananas... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Glace au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/10/13/25325831.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Oct 2012 18:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[(pas de photo pour le moment) Ingrédients (pour 6 personnes) 200 g de chocolat, 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait, 1 gousse de vanille, 40 g de cassonade, 3 jaunes d'œufs. ~ ° ~ Dans une casserole, verser le lait, la crème liquide, le chocolat en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte au citron vert meringuée]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/05/07/24207737.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 May 2012 21:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte brisée, 3 citrons verts, 3 oeufs entiers + 3 blancs, 300 g de sucre en poudre, 30 g de beurre haricots secs (ou grenaille) pour cuisson à blanc de la tarte. ~ ° ~ Préchauffer le four à 180°. Etaler le fond de tarte,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte tatin aux tomates cerises et caramel balsamique]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/05/07/24207597.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 May 2012 21:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte feuilletée, 500 g de tomates cerises, 5 cl de vinaigre balsamique, 60 g de sucre roux, 1 cuillerée à café de miel, 1 gousse d'ail, thym, sel, poivre. ~ ° ~ Préchauffer le four à 180°. Verser le vinaigre, le sucre,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tajine de courgettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/05/07/24207457.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 May 2012 20:46:14 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de courgettes, 2 oignons, 1 bâton de cannelle, 1 cuillerée à café de cumin en poudre, 1/2 cuillerée à café de gingembre, 1/2 cuillerée à café de poudre de coriandre, 20 cl de bouillon de volaille, sel, poivre, huile... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Magret de canard séché]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/04/29/24131545.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Apr 2012 18:34:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients : 1 magret de canard, 500 g de sel de guérande, pour parfumer le magret, au choix : poivre, herbes de provence, épices ... ~ ° ~ La veille au soir, verser une partie du sel dans une assiette creuse ou un petit plat à gratin. Déposer le magret... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mousse de gambas au curry rouge]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/04/23/24086021.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Apr 2012 19:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 à 8 verrines) : 200 g de chair de gambas, 2 gousses d'ail, 3 tomates, 2 oignons, 30 cl de lait de coco, 2 cuillerées à café de pâte de curry rouge, 1 citron vert, 1 blanc d'oeuf, sel, poivre, quelques brins de coriandre. ~ ° ~ Eplucher... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Poulet au curry rouge et lait de coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/04/23/24085878.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Apr 2012 19:39:55 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 blancs de poulet (environ 1 kg) 40 cl de lait de coco, 2 oignons, un morceau de gingembre de 4 / 5 cm, 3 cuillerées à café de pâte de curry rouge thaï, 1 tomate, 1 citron vert, huile, quelques brins de coriandre ~ °... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Filet mignon façon forestière]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/04/23/24085744.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Apr 2012 19:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 4 personnes) : un filet mignon de porc de 450/500 g, 200 g de champignons de paris, 100 g de poitrine fumée, 1 oignon, 5 à 10 cl de bouillon de volaille, sel, poivre, beurre, 2 cuillerées à soupe de crème fraiche. ~ ° ~ Faire dorer le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bricks au thon]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/01/07/23188317.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Jan 2012 18:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 samosas) : 1 boite de thon de 195 g, 20 cl de crème de coco, 1/2 oignon, 1 pomme de terre, curry, curcuma, quelques brins de coriandre, sel, poivre, 3 feuilles de brick, huile d'olive. ~ ° ~ Cuire la pomme de terre à l'eau. Ciseler... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Soupe crémeuse aux morilles]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/01/07/23188174.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Jan 2012 17:48:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 6 verrines : 30g de morilles séchées, 1 échalotte, 1 gousse d'ail, 5 cl de vin blanc sec, 30 cl de bouillon de volaille, 2 cuill. à soupe de crème fraiche épaisse, huile, sel, poivre. ~ ° ~ Faire tremper les morilles dans de l'eau pendant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Foie gras roulé aux épices et pavot]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/01/07/23186895.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Jan 2012 15:17:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 foie gras de canard cru devéiné d'environ 400 g, 2 cuill. à soupe de porto, 1 cuill. à soupe de sucre roux, 4 cuill. à soupe de graines de pavot, 1 cuill. à café de sel, 1/2 cuill. à café de poivre, 1 cuill. à café de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cuillères de saumon mariné à l'aneth]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/01/03/23157969.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Jan 2012 19:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 6 cuillères) : 80 g de saumon fumé, 1 échalotte, aneth, 1/2 cuill. à café baies roses, citron. ~ ° ~ Couper en fines lanières le saumon fumé et émincer finement l'échalotte. Mélanger le saumon, l'échalotte, l'aneth et les baies roses.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cuillères de radis noir au saumon fumé]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2012/01/03/23157943.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Jan 2012 19:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 8 cuillères) : 1 belle tranche de saumon fumé, 1/2 radis noir, 1 cuill. à café de moutarde, 1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuill. à soupe d'huile, sel, poivre, aneth. ~ ° ~ Eplucher et raper le radis noir. Découper le saumon... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sablés à la cannelle]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2011/12/19/23004029.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 Dec 2011 20:29:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour une 20aine de sablés) : 200 g de farine, 100 g de beurre ramolli, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 3 g de cacao en poudre non sucré, 4 g de cannelle, 3 g de levure chimique, 10 g de lait, 100 g de sucre cristallisé (pour la décoration).... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sablés de Noël au citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2011/12/19/23003496.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 Dec 2011 19:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour une 50aine de sablés) : 250 g de farine, 80 g de sucre glace + 120 g pour le glaçage, 1 cuill. à café de levure chimique, sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 10 cl de crème liquide, 100 g de beurre mou, 1 citron, Décors sucrés. ~... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sablés de Noël aux noisettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2011/12/19/23003360.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 Dec 2011 19:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour une 50aine de demi-lunes) : 250 g de farine, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de beurre ramolli, 1/2 cuill. à café de vanille en poudre, 60 g de poudre de noisettes, 100 g de sucre glace + 20 g pour la finition, 2 pincées de levure chimique,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Boîte chaude (Mont d'Or au four)]]></title>
    <link><![CDATA[https://auxsaveursdemma.canalblog.com/archives/2011/12/10/22936006.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 Dec 2011 19:27:09 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite spécialité de ma Franche-Comté natale ... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Mont d'Or de 500 g, 1 saucisse de morteau, charcuterie (viande des grisons, jambon cru ...) 1 gousse d'ail, 12aine de pommes de terre, 5 cl de vin blanc du Jura (savagnin)... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Emma78]]></dc:creator>
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