Ingrédients (pour 6 personnes) : 175 g de speculoos, 55 g de beurre mou, 33 cl de crème fleurette, 70 g de sucre en poudre, 4 feuilles de gélatine, 450 g de framboises. ~ ° ~ Préparation du fond au speculoos : Mixer les speculoos en poudre (pas trop fine)....

Ingrédients (pour 6 ramequins) : 3 poires, 125 g de framboises, 18 carrés de chocolat patissier, 60 g de sucre glace, 60 g de beurre mou, 15 speculoos. ~ ° ~ Préchauffer le four à 180°. Peler et couper les poires en petits dés, et les répartir au fond...