Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte brisée, 4 ou 5 poires, 100 g de beurre ramolli, 100 g de sucre, 2 oeufs, 100 g de poudre d'amandes, 25 g de farine, 2 cuillerée à soupe d'alcool de poire (ou de rhum, kirsh ...) ~ ° ~ Préchauffer le four à 180 °....

Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée 120 g de sucre glace 120 g de poudre d'amande 120 g de beurre mou 1 pincée de sel 3 œufs 1 cuillerée à soupe de rhum. Préchauffer le four à 200 °C. Dans un bol, battre 2 œufs en omelette. A la fourchette, travailler...