750 grammes
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Aux saveurs d'Emma

19 janvier 2011

Tartelette chocolat blanc caramel au beurre salé

Tartelette chocolat blanc caramel au beurre salé
Pour 12 tartelettes : Pour la pâte sucrée au chocolat : 95 g de sucre glace 40 g de poudre d'amande 150 g de beurre mou 1 œuf 1 fève tonka 1 pincée de sel 210 g de farine 1 cuill. à soupe de cacao non sucré Pour le caramel au beurre salé : 200g de sucre...
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16 janvier 2011

Brioche

Brioche
Ingrédients : 200 g de beurre mou 10 g de levure de boulanger 3 cuillerées à soupe de lait 340 g de farine 20 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée à café de sel 4 œufs + 1 jaune. ~ ° ~ Delayer la levure de boulanger dans le lait...
11 janvier 2011

Guimauve à la framboise

Guimauve à la framboise
Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 20 g de glucose 3 feuilles de gélatine 1 cuill. à soupe de sirop de framboise 30 g d'eau sucre glace fécule ~ ° ~ Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer...
9 janvier 2011

Galette des rois

Galette des rois
Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée 120 g de sucre glace 120 g de poudre d'amande 120 g de beurre mou 1 pincée de sel 3 œufs 1 cuillerée à soupe de rhum. Préchauffer le four à 200 °C. Dans un bol, battre 2 œufs en omelette. A la fourchette, travailler...
1 janvier 2011

Bienvenue

Bonjour et bienvenue. Cela faisait quelques mois que j'avais envie de créer ce blog. Ma première grande résolution de 2011 a été de passer à l'acte !!! Je suis une cuisinière "amatrice", qui aime tester de nouvelles recettes et qui a envie de découvrir...
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