750 grammes
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Aux saveurs d'Emma
11 novembre 2013

Aloo Palak - Curry de pommes de terre et d'épinards (recette indienne)

Aloo Palak - Curry de pommes de terre et d'épinards  (recette indienne)
Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 pommes de terre, 500 g d'épinards en branche, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 15 cl d'eau, 2 cuill. à café de cumin en poudre, 1 cuill. à café de graines de cumin , 1 cuill. à café de graines de moutarde, 1 cuill. à café de...
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27 avril 2013

Topinambours braisés aux petits lardons

Topinambours braisés aux petits lardons
Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de lardons, 1 kg de topinambourgs, 2 oignons, 2 échalottes, 2 gousses d'ail, 2 carottes, 30 g de beurre 10 cl de vin blanc sec, 1 brin de thym, sel, poivre. ~ ° ~ Plonger les lardons 1 mn dans une casserole d'eau...
7 mai 2012

Tajine de courgettes

Tajine de courgettes
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de courgettes, 2 oignons, 1 bâton de cannelle, 1 cuillerée à café de cumin en poudre, 1/2 cuillerée à café de gingembre, 1/2 cuillerée à café de poudre de coriandre, 20 cl de bouillon de volaille, sel, poivre, huile...
24 octobre 2011

Crumble de courgettes au parmesan et à la coppa

Crumble de courgettes au parmesan et à la coppa
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 courgettes, 100 g de parmesan rapé, 75 g de beurre mou, 3 cuillerée à soupe de farine, 2 cuillerée à soupe de chapelure, 100 g de coppa (ou de jambon de pays), 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre. ~ ° ~ Raper...
28 septembre 2011

Gratin dauphinois aux courgettes

Gratin dauphinois aux courgettes
Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de pommes de terre , 3 courgettes 30 g de beurre 50 g d'emmental rapé, 40 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 1 oeuf, herbes de provence, sel, poivre. ~° ~ Préchauffer le four à 200°. Couper en rondelles très fines...
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24 avril 2011

Purée à la vanille

Purée à la vanille
Une recette inspirée d'un merveilleux séjour à Madagascar, pays de la vanille !!! Pour 4 personnes : 8 grosses pommes de terre à chair ferme 1 gousse de vanille 10 cl de crème liquide beurre sel, poivre. ~ ° ~ Mettre les pommes de terre dans de l'eau...
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