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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 kg de courgettes,
  • 2 oignons,
  • 1 bâton de cannelle,
  • 1 cuillerée à café de cumin en poudre,
  • 1/2 cuillerée à café de gingembre,
  • 1/2 cuillerée à café de poudre de coriandre,
  • 20 cl de bouillon de volaille,
  • sel, poivre,
  • huile d'olive

 

~ ° ~

 

Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans l'huie d'olive.

Ajouter ensuite les courgettes coupées en gros tronçons (1 cm), les épices et le bouillon.

Saler et poivrer.

Cuire à feu doux 45 mn.

 

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